曜相關(guān)問(wèn)題

• 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)書(shū)介紹添加劑理化性質(zhì)么?

  《GB2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和使用準(zhǔn)則； 如果想了解食品添加劑的理化性質(zhì)，請(qǐng)參閱凌關(guān)庭主編的《食品添加劑手冊(cè)》（第4版）。

  提問(wèn)者：F_Q_P2015-12-15

• GB 2760-2011 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 查詢版

  GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 本標(biāo)準(zhǔn)于2011年6月20日實(shí)施。屆時(shí)本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 276

  提問(wèn)者：自然天成xwh2013-09-09

• 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定，食品添加劑是在食品生產(chǎn)、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中，不得加入對(duì)人體健康有任何危害的物質(zhì)．下列的處理方法不符合標(biāo)準(zhǔn)的是（ ）A．涼拌干絲時(shí)滴入少許麻油B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽C．用甲醛溶液保鮮魷魚(yú)D．食用蟹黃湯包時(shí)蘸上香醋

  試題答案：A、麻油對(duì)人體危害，是一種很好的調(diào)味品，涼拌干絲時(shí)滴入少許麻油，符合標(biāo)準(zhǔn)．B、在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽，可以為人體補(bǔ)充碘元素，符合標(biāo)準(zhǔn)．C、甲醛對(duì)人體有害，食用甲醛溶液保鮮的魷魚(yú)，會(huì)影響身體健康，不符合

  提問(wèn)者：2016-09-30

• gb2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)食品進(jìn)行分類(lèi)，將食品分成了多少大類(lèi)

  可以參看GB 2760-2014的附錄D，該標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑劃分為22個(gè)大類(lèi)（按功能類(lèi)別劃分）。具體如下： 1）酸度調(diào)節(jié)劑、2）抗結(jié)劑、3）消泡劑、4）抗氧化劑、5）漂白劑、6）膨松劑、7）膠基糖果中的基礎(chǔ)物質(zhì)、8）著色

  提問(wèn)者：qq3526123512016-07-17

• 國(guó)標(biāo)2640食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋(píng)果酸，維生素C最大使用量

  GB 2760-2014規(guī)定檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋(píng)果酸，維生素C的限量都是“按生產(chǎn)需要適量使用”，在實(shí)際工作中就是說(shuō)可以按生產(chǎn)需要達(dá)到食品的最佳口感來(lái)添加。這幾種添加劑在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各類(lèi)食

  提問(wèn)者：iegiu2332015-12-02

• 我國(guó)最早發(fā)布的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是在哪年?

  　　我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展最早可追溯到1954年。1954國(guó)家發(fā)布《關(guān)于食品中使用糖精劑量的規(guī)定》1967年衛(wèi)生部、化工部、輕工部、商業(yè)部聯(lián)合頒布了《八種食品用化工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法》（試行）1977年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量

  提問(wèn)者：sdgjkfsgha2015-11-20