提問(wèn)者：iegiu2332015-12-02 00:00
國(guó)標(biāo)2640食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋果酸，維生素C最大使用量
GB 2760-2014規(guī)定檸檬酸，檸檬酸鈉，蘋果酸，維生素C的限量都是“按生產(chǎn)需要適量使用”，在實(shí)際工作中就是說(shuō)可以按生產(chǎn)需要達(dá)到食品的最佳口感來(lái)添加。這幾種添加劑在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑名單，當(dāng)然表A.3 中所列的食品除外。當(dāng)然企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中肯定有一個(gè)明確的添加量，因?yàn)橐ＷC生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
回答者：cash19942016-12-02 00:00
《GB2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和使用準(zhǔn)則； 如果想了解食品添加劑的理化性質(zhì)，請(qǐng)參閱凌關(guān)庭主編的《食品添加劑手冊(cè)》（第4版）。
提問(wèn)者：F_Q_P2015-12-15
GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 本標(biāo)準(zhǔn)于2011年6月20日實(shí)施。屆時(shí)本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 276
提問(wèn)者：自然天成xwh2013-09-09
我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展最早可追溯到1954年。1954國(guó)家發(fā)布《關(guān)于食品中使用糖精劑量的規(guī)定》1967年衛(wèi)生部、化工部、輕工部、商業(yè)部聯(lián)合頒布了《八種食品用化工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法》（試行）1977年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量
提問(wèn)者：sdgjkfsgha2015-11-20
可以參看GB 2760-2014的附錄D，該標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑劃分為22個(gè)大類（按功能類別劃分）。具體如下： 1）酸度調(diào)節(jié)劑、2）抗結(jié)劑、3）消泡劑、4）抗氧化劑、5）漂白劑、6）膨松劑、7）膠基糖果中的基礎(chǔ)物質(zhì)、8）著色
提問(wèn)者：qq3526123512016-07-17
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）將于2015年5月24日起實(shí)施，用以代替現(xiàn)行的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）。 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了什么食品可以添加什么食品添加劑和可以添加的劑量。 盡管
提問(wèn)者：tailmdzj6482016-03-09
最新版本是：GB2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。 2015年5月24日實(shí)施。
提問(wèn)者：tim1917742112016-09-05
