提問(wèn)者:iegiu2332015-12-02 00:00
國(guó)標(biāo)2640食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn):檸檬酸,檸檬酸鈉,蘋果酸,維生素C最大使用量
GB 2760-2014規(guī)定檸檬酸,檸檬酸鈉,蘋果酸,維生素C的限量都是“按生產(chǎn)需要適量使用”,在實(shí)際工作中就是說(shuō)可以按生產(chǎn)需要達(dá)到食品的最佳口感來(lái)添加。這幾種添加劑在GB 2760-2014中都是在表A.2 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑名單,當(dāng)然表A.3 中所列的食品除外。當(dāng)然企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中肯定有一個(gè)明確的添加量,因?yàn)橐WC生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
回答者:cash19942016-12-02 00:00
《GB2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和使用準(zhǔn)則; 如果想了解食品添加劑的理化性質(zhì),請(qǐng)參閱凌關(guān)庭主編的《食品添加劑手冊(cè)》(第4版)。
提問(wèn)者:F_Q_P2015-12-15
GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 本標(biāo)準(zhǔn)于2011年6月20日實(shí)施。屆時(shí)本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 276
提問(wèn)者:自然天成xwh2013-09-09
我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展最早可追溯到1954年。1954國(guó)家發(fā)布《關(guān)于食品中使用糖精劑量的規(guī)定》1967年衛(wèi)生部、化工部、輕工部、商業(yè)部聯(lián)合頒布了《八種食品用化工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法》(試行)1977年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量
提問(wèn)者:sdgjkfsgha2015-11-20
可以參看GB 2760-2014的附錄D,該標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑劃分為22個(gè)大類(按功能類別劃分)。具體如下: 1)酸度調(diào)節(jié)劑、2)抗結(jié)劑、3)消泡劑、4)抗氧化劑、5)漂白劑、6)膨松劑、7)膠基糖果中的基礎(chǔ)物質(zhì)、8)著色
提問(wèn)者:qq3526123512016-07-17
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)將于2015年5月24日起實(shí)施,用以代替現(xiàn)行的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)。 該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了什么食品可以添加什么食品添加劑和可以添加的劑量。 盡管
提問(wèn)者:tailmdzj6482016-03-09
最新版本是:GB2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。 2015年5月24日實(shí)施。
提問(wèn)者:tim1917742112016-09-05