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問答

烤箱預熱要多少時間?

提問者:2013-06-27 00:00

用烤箱做面包和蛋糕,都要預熱,請誰告訴我預熱要多少時間再放入面包或蛋糕。

最佳答案

  烤箱預熱一般是十分鐘左右,烤箱預熱的時間長,會浪費電,同時也會縮短烤箱的壽命。如果烤箱預熱的時間太短,就會達不到烤箱預熱的目的就達不到。所以烤箱預熱必須就要準確的把握烤箱預熱的時間。烤箱預熱是指在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間?鞠漕A熱約需10分鐘,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命! 】鞠涞墓ぷ髟硎抢秒姛嵩l(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據(jù)烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),這樣就可以烹飪十分可口的食物。烤制食物前,食物是在室溫的狀態(tài),而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的,如果不進行預熱,直接將食物放進烤箱,就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設(shè)定的溫度,如果進行預熱的話,食物等于是從室溫直接進入到設(shè)定的烤制溫度,這兩種做法,顯然對食物在烤制時的內(nèi)部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕,如果不經(jīng)過預熱的烤制,組織一定不如經(jīng)過預熱工序后的蛋糕組織膨松。

回答者:2016-06-27 00:00

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