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問(wèn)答

吉利丁粉 怎么用

提問(wèn)者:yrtytxyu2013-04-03 00:00

吉利丁粉 怎么用

最佳答案

粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』 在國(guó)外超市中購(gòu)買(mǎi)的吉利丁粉有兩種, 在釀酒貸架上的吉利丁粉是用來(lái)做澄清劑, 有腥味。在布丁粉果凍粉的吉利丁粉為西點(diǎn)用, 無(wú)腥味。 吉利丁粉使用時(shí),先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會(huì)容易使粉末結(jié)塊,待粉末吸足水份后,再攪拌至融化。(國(guó)外購(gòu)買(mǎi)的吉利丁許多直接以熱水?dāng)嚢杓纯桑褂们跋乳喿x包裝說(shuō)明即可)

回答者:cheap6262016-04-03 00:00

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    提問(wèn)者:new_jeans2013-04-19

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    提問(wèn)者:tammy_milkson2013-04-06

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