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問答

金華火腿買來之后怎么處理?

提問者: 牛牛牛_妞妞妞 2013-05-31 00:00

最佳答案

這是一個(gè)做浙菜的朋友教的方法 一、用溫水泡3、4小時(shí),目的方便清洗和逼出一部分咸味。 二、焯水,加料酒、姜片焯水,去異味。 三、蒸,把火腿放一盤子里加黃酒或者料酒和糖蒸2小時(shí)。 四、處理好的火腿就可以用于下一步烹飪了。 PS:火腿適合燉,不適合炒、紅燒菜肴。

回答者:wangying19..2016-05-31 00:00

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